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山東淄博最有名的11道特色美食,你都吃過嗎?(3)

觀看 22人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-05-30

8、石蛤蟆水餃

石蛤蟆水餃?zhǔn)巧綎|博山的一道傳統(tǒng)名吃,它的外形看起來特別像是一個(gè)金元寶,[bai]這道水餃有一個(gè)典型特點(diǎn)就是餡多、肉多。并且還帶有一碗椒湯,吃起來特別舒服,原湯化原食,香而不膩,很多人吃過石蛤蟆水餃之后,都會(huì)給它最高的贊譽(yù),說它是他們吃過最好吃的水餃。

9、博山砸魚湯

博山砸魚湯是山東博山的一道漢族名吃,也是博山人酒席上吃魚后必備的一道工序,主要是用剩下的魚肉、魚頭、魚骨,加上少量的糖,多放點(diǎn)醋和胡椒,有的還會(huì)在里邊打入一個(gè)雞蛋,喝到嘴中酸辣開胃,特別解膩。

10、軟燒豆腐

軟燒豆腐是山東博山的一道特色美食,這道豆腐打破了普通“鹽鹵”點(diǎn)漿法,用“酸漿”點(diǎn)腦,沒有絲毫鹵苦味,做出來的豆腐色澤淡黃,細(xì)嫩瓷實(shí),清香可口。

11、周村煮鍋

周村煮鍋是淄博的一道漢族風(fēng)味小吃,煮鍋里邊可以放蘿卜丸子、肉丸子、豆腐丸子、肥腸、炸豆腐等食材,邊煮邊吃,冬天一家人坐在一起吃它最舒服,吃得暖意融融,味道可口。


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