十大經(jīng)典魚肉名菜：太安魚、水煮魚上榜，松鼠鱖魚居榜首

　　魚肉不僅有著肉質(zhì)細嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的特點，而且還是一些維生素、礦物質(zhì)的良好攝入來源，各種魚肉美食更是我們餐桌上的常客，你知道用魚制作的經(jīng)典名菜有哪些么？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹十大經(jīng)典魚肉名菜：太安魚、水煮魚上榜，松鼠鱖魚居榜首，吃貨們趕緊來看看吧！

十大經(jīng)典魚肉名菜

1.松鼠鱖魚

　　松鼠鱖魚相信大家并不陌生，在很多做蘇幫菜的餐飲店中均可見到這道菜品，[bai]這道菜品是利用打好花刀的鯉魚為原材料，在經(jīng)過油炸后，澆上熬煮好的糖醋鹵汁制成，品嘗起來外脆里嫩、酸甜可口，是江蘇十大經(jīng)典名菜之一。

2.酸菜魚

　　酸菜魚是源自重慶市的經(jīng)典菜品，也是從上世紀九十年代開始流行的重慶江湖菜品之一，是以曹禺為主料，配上泡菜等輔料制成的具有酸辣可口的口味的經(jīng)典菜品，而關(guān)于這個菜品的歷史來源也是眾說紛壇無從考證。

3.剁椒魚頭

　　剁椒魚頭這個利用鳙魚魚頭，配合上大量的剁椒、豉油、蔥姜蒜等輔料經(jīng)過清蒸制成的湖南省湘菜系傳統(tǒng)名菜，在品嘗起來具有肥而不膩、鮮辣適口、口感軟糯、肉質(zhì)細嫩的特點，并且也是為眾人熟知的湖南十大經(jīng)典名菜之一。

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