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河南平頂山最有名的九大特色美食,羊肉沖湯位列第一

觀看 35人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-05-30

平頂山,別名鷹城,位于河南省中部,這里四季分明,氣候溫和,雨水充沛。平頂山不僅僅是礦產(chǎn)豐富,美食小吃也是種類繁多,你知道平頂山有什么好吃的美食?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹河南平頂山最有名的九大特色美食,讓我們詳細(xì)來了解一下吧。

河南平頂山最有名的九大特色美食

1.羊肉沖湯

羊肉沖湯是平頂山寶豐人特別愛喝的一碗湯,其實就是羊肉湯,[bai]但這里的羊肉湯比其它地方的羊肉湯多了一道沖湯工序,就是把熬好的湯盛入放羊肉、羊雜的碗中,然后再用勺子擋著肉,把湯汁濾掉,這樣反復(fù)沖上七八次。做出來的湯不腥也不膻,口感特別好,羊肉熱氣騰騰的,尤其是冬天吃完,身體特別的舒服,嘴里滿口生香。

2、攬鍋菜

攬鍋菜有點像我們平常所說的“雜燴菜”,是河南魯山縣的一道地方傳統(tǒng)名菜,里邊的食材特別的豐富,有豬肉、丸子、千張、粉條等,再加上幾十種特制的香料,做出的菜鮮香咸辣,軟嫩可口,并且賣價不貴。

3、郟縣饸饹面


郟縣饸饹面是一道流傳上千年的特色名吃,這碗饸饹面的湯底是用新鮮羊骨熬出來的濃白高湯,面是用饸饹床子壓制出來的圓長面條,配料主要是蔥花、香菜、大片羊肉,做出來的饸饹面要趁熱吃才過癮。面條的口感爽滑筋道,湯汁醇厚,辣椒香辣,刺激著味覺,雖是高湯,但是一點都不油膩,反而覺得真心好吃,吃完超贊,超滿足。

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