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上海即將消失的七種早餐小吃,米飯餅、油墩子雙雙入榜(2)

觀看 32人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-05-30

4、羌餅

上海羌餅其實(shí)是一種圓形的發(fā)面餅,給人感覺有點(diǎn)像千層餅,[bai]比較厚實(shí),上邊帶有一層芝麻。剛剛出爐的羌餅表皮脆香,內(nèi)里松軟咸香,有彈性,趁熱去吃味道最好。

5、包腳布

包腳布是老上海的一道著名小吃,很多老上海人早餐最愛吃它,很像天津的煎餅果子,但實(shí)則不一樣,這里的薄餅是用雜糧面漿攤制而成,不是綠豆面,其次烤制時(shí)不用油,是干烤,餅皮會(huì)比較脆。里邊可以加入火腿、生菜、雞蛋、油條等食材,涂上醬料,噴香好吃。

6、粢飯團(tuán)

上海粢飯團(tuán)是上?!八拇蠼饎偂痹绮兔朗持?,它是用香軟馥郁的糯米飯包裹著濃香酥脆的油條,里邊可以根據(jù)自身口味加入黃瓜、榨菜、火腿、海苔等佐料,早餐吃上一個(gè)它,特別抗餓,有顏值又有料。

7、老虎腳爪

老虎腳爪是上海的老味道小吃,它主要是用面做的,看著很簡(jiǎn)單,做起來(lái)需要費(fèi)點(diǎn)工夫,在蘇北地區(qū)也叫它“金剛麒”。剛剛出炭爐的老虎腳爪帶有股焦香味和麥香味,外殼金燦燦的,里邊的面很柔韌,吃到嘴里又香又甜。


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