上海即將消失的七種早餐小吃，米飯餅、油墩子雙雙入榜

說起老上海，每個人的記憶里，都有一份讓人無法忘懷的味道…當(dāng)我們在忙著刷網(wǎng)紅店的同時，有些老行當(dāng)、老手藝正面臨失傳！甚至絕跡?。〗裉彀屠判邪窬W(wǎng)小編為大家盤點(diǎn)上海即將消失的七種早餐小吃，米飯餅、油墩子雙雙入榜，快來了解一下吧。

上海即將消失的七種早餐小吃

1、米飯餅

米飯餅是很多上海人都在找的一道美食，它不是用米飯做的，[bai]而是用米漿做的，這種米漿是用秈米、酒釀和蘇打水發(fā)酵成的，做出的樣子有點(diǎn)像“中國版的銅鑼燒”。剛做好的熱乎米飯餅中間雪白，兩面金黃，外皮松脆，內(nèi)里軟糯無比，甜中帶點(diǎn)酸，還有酒釀香味和米香味，中間可以夾著油條吃，軟脆相間。你也可以夾肉松、荷包蛋等，它就變?yōu)榱酥惺綕h堡。

2、油墩子

上海油墩子是很多上海人記憶深處的味道，一般都是蘿卜絲蔥花餡，用面糊包裹著，入鍋油炸而成。外表被炸的金黃酥脆，內(nèi)里可以吃到蘿卜絲的爽口鮮嫩和蔥油的香，外脆里嫩，油而不膩。

3、草頭餅

草頭餅是上海新場的一道歷史悠久的小吃，它主要是用糯米粉拌上洗凈的新鮮草頭，拍成餅，經(jīng)過油炸而成，剛剛做好的草頭餅聞著清香誘人，顏色好看，吃著脆、香、糯。如今這種餅已經(jīng)很少見了，不好吃到了。

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