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山西太原最著名的七大特色美食:過油肉上榜,羊雜割位列榜首(2)

觀看 38人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-05-30

4、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳可以說在整個(gè)山西都特別有名,屬于山西高寒地區(qū)的風(fēng)味名吃,[bai]因?yàn)槊制婀郑芏嗳藢λ彩怯洃浬羁?,它主要是用莜面、豬肉、羊肉、蘑菇等食材制作的。一個(gè)個(gè)圓筒形的面餅緊緊挨著,給人感覺像蜂窩一樣,蒸熟之后,口感筋道,搭配著配菜去吃,味道好極了。

5、百花稍梅

百花稍梅是山西太原非常具有藝術(shù)性的一道風(fēng)味小吃,在其它地方也被叫作燒麥,稍梅是當(dāng)?shù)厝说慕蟹?,走在太原的大街小巷,隨處可見售賣百花稍梅的小販,稍梅皮很薄,餡大,包好放在籠子內(nèi),就像是一朵朵雪梅,吃到嘴里清香四溢,綿軟爽滑。

6、太原老豆腐

在太原,老豆腐也叫豆腐腦,是太原出了名的美味小吃,算是太原所有小吃中年齡最大的了,也是很多當(dāng)?shù)厝俗類鄢缘脑绮椭?,吃到嘴里特別的細(xì)嫩,又物美價(jià)廉。一碗正宗的老豆腐,澆上鹵汁,撒上韭菜花、芝麻葉等佐料,吃到嘴里嫩而不松,滑嫩可口,讓人吃了還想吃。

7、頭腦

頭腦是太原非常著名的一道滋補(bǔ)小吃,也叫八珍湯。很多太原人天還未亮,就會(huì)起來去吃頭腦,按照當(dāng)?shù)氐慕蟹ㄊ恰摆s頭腦”。它看著是一碗平淡無奇的白糊糊,其實(shí)食材特別豐富,營養(yǎng)價(jià)值也很高,很多外地人第一次會(huì)吃不慣,但是習(xí)慣這種味道后,會(huì)發(fā)現(xiàn)越吃越香。


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