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山西太原最著名的七大特色美食:過(guò)油肉上榜,羊雜割位列榜首

觀看 15人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-05-30

太原是山西省轄地級(jí)市,同時(shí)也是山西省的省會(huì),都知道山西是中國(guó)的面食之鄉(xiāng),而作為省會(huì)的太原,飲食習(xí)慣自然也是離不開面食的,所以太原的美食名吃很多都是和面食有關(guān)。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦山西太原最著名的七大特色美食,吃貨們趕緊來(lái)看看吧!

山西太原最著名的七大特色美食

1、羊雜割

羊雜割是山西的一道地方名吃,很多人初到太原,以為羊雜割就是羊雜湯,[bai]就試探的點(diǎn)上一碗,吃過(guò)才發(fā)現(xiàn)和羊雜湯是有區(qū)別的,最大的區(qū)別就是里邊加入了大量的粉條,本地人吃得不亦樂(lè)乎,外地人有點(diǎn)接受不了。

2、過(guò)油肉

山西每個(gè)地區(qū)的過(guò)油肉做法都不太一樣,而太原的過(guò)油肉必備3種食材,分別是洋蔥、蒜苔、黑木耳,少一樣味道都不是很對(duì),這種搭配你可以吃到菜的鮮香,肉的濃郁。是當(dāng)?shù)厝宿k婚喪喜事必不可少的一道菜。

3、蕎面灌腸

太原蕎面灌腸是當(dāng)?shù)厝讼奶熳類?ài)吃的一種小吃,聽名字以為是灌腸,實(shí)則有點(diǎn)名不副實(shí),里邊沒(méi)有任何動(dòng)物的內(nèi)臟,主要是用蕎面和白面做的,太原周邊地區(qū)的人,也會(huì)把它叫做“碗托”,但是厚度、吃法和口感又不太一樣。碗托一般是切成條,冷食,而灌腸主要是熱炒、涼拌。灌腸的口感會(huì)更為筋道爽滑,碗托的口感一般是酸辣爽口的。

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