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河南三門峽最有特色的七大名吃,靈寶羊肉湯排第一位(2)

觀看 18人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-05-30

4.靈寶大刀面

靈寶大刀面是三門峽靈寶的一道特色面食,切面的刀看起來很像鍘刀,[bai]但是卻比鍘刀更寬更厚,觀看切面簡直就是在看一場精彩的表演,用它切面條既能很粗礦,又能很精致。主要分為4種面條,分別是細(xì)面(細(xì)如掛面)、寬面(寬如韭菜)、閃刀面(如2個(gè)韭菜葉寬)、簾蔑面(粗細(xì)如簾蓖),口感清香松軟,光滑爽口。

5.靈寶肉夾饃

靈寶肉夾饃當(dāng)?shù)厝私蟹ㄊ菬瀶A肉,它是三門峽靈寶市的一道傳統(tǒng)名吃,主要是用靈寶的燒餅夾上特制的鹵肉,而鹵肉是用豬頭肉、豬腳做的,吃著咸香怡人。燒餅則外層帶有螺旋花紋,切開后呈蜂窩狀,餅皮焦脆,內(nèi)軟筋道。

6.水花佛手糖糕

水花佛手糖糕是三門峽的一道傳統(tǒng)非遺名吃,更是被稱為“豫西一絕”,因?yàn)樽龀鰜淼奶歉馓貏e像佛手,上邊還帶有水花波紋,所以得此名??诟猩辖?、酥、嫩、香軟,還帶有股玫瑰花的香味,深受人們喜愛。

7.饃夾涼粉

饃夾涼粉是三門峽靈寶的一道特色小吃,它用的是靈寶特有的石子饃,這種饃不像陜西的石子饃那么干薄,它有2層,比較厚,有利于儲(chǔ)熱,特別適合冬天夾涼粉吃,熱乎乎的,口感也會(huì)更好。而涼粉用的就是靈寶特色名吃一生涼粉,用饃夾著吃,整體給人感覺就是酸辣焦脆,一個(gè)字“中”。


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