海南著名風味美食有哪些？海南著名的7道經(jīng)典美食(2)

4、五指山干煸小黃牛

俗話說不到五指山不算到海南，不吃干煸小黃牛不算到五指山。[bai]五指山干煸小黃牛，選用當?shù)氐狞S牛肉，這種牛肉質(zhì)優(yōu)味美。將黃牛肉切片和辣椒等食材一起煸炒。成菜聞上去香氣撲鼻，吃上去更是鮮辣可口。是一道不可多得的下酒好菜。

5、海南烤乳豬

海南烤乳豬算是烤豬界的愛馬仕。在當?shù)?，烤乳豬算是招待客人的最高禮遇。海南烤乳豬妙在烤制的時候會刷上林子里采摘的野蜂蜜。蜂蜜在炭火的攻勢下，由表及里的沁入乳豬的身體。經(jīng)過長時間的烤制，成菜看上去金黃誘人，切上一塊豬肉放入口中，霎時間鮮香味在口腔中迸發(fā)。吃起來更是焦香酥脆，鮮甜美味。

6、黃流老鴨

黃流老鴨是許多來海南樂東游玩的游客都會慕名打卡的一道美食。黃流的鴨肉比起其它地方的鴨子而言，毫無腥味，而且皮薄肉厚。煮好的烤鴨，蘸上一些調(diào)味汁一起食用，吃起來更是鮮美可口，鮮香四溢。黃流老鴨也蘊含豐富的營養(yǎng)，是一道老少皆宜的美食。

7、萬寧東山羊

萬寧東山羊是海南的四大名菜之一。萬寧的東山羊日常以食用鷓鴣茶為主，因此它的肉質(zhì)不膻不膩，而且皮薄肉厚。相傳這道菜迄今已有數(shù)百年的歷史，在清朝更是被列為宮廷的御用貢菜。東山羊的做法多樣，有白汁東山羊，烤東山全羊，靈芝燉羊蹄等等。但是不論那種做法，都能夠?qū)|山羊的鮮美展現(xiàn)的淋漓盡致。東山羊不僅質(zhì)優(yōu)味美，而且極具營養(yǎng)，是一樣老少皆宜的美食。

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