海南著名風味美食有哪些?海南著名的7道經(jīng)典美食(2)
觀看 34人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-07-02
4、五指山干煸小黃牛
俗話說不到五指山不算到海南,不吃干煸小黃牛不算到五指山。[bai]五指山干煸小黃牛,選用當?shù)氐狞S牛肉,這種牛肉質(zhì)優(yōu)味美。將黃牛肉切片和辣椒等食材一起煸炒。成菜聞上去香氣撲鼻,吃上去更是鮮辣可口。是一道不可多得的下酒好菜。
5、海南烤乳豬
海南烤乳豬算是烤豬界的愛馬仕。在當?shù)?,烤乳豬算是招待客人的最高禮遇。海南烤乳豬妙在烤制的時候會刷上林子里采摘的野蜂蜜。蜂蜜在炭火的攻勢下,由表及里的沁入乳豬的身體。經(jīng)過長時間的烤制,成菜看上去金黃誘人,切上一塊豬肉放入口中,霎時間鮮香味在口腔中迸發(fā)。吃起來更是焦香酥脆,鮮甜美味。
6、黃流老鴨
黃流老鴨是許多來海南樂東游玩的游客都會慕名打卡的一道美食。黃流的鴨肉比起其它地方的鴨子而言,毫無腥味,而且皮薄肉厚。煮好的烤鴨,蘸上一些調(diào)味汁一起食用,吃起來更是鮮美可口,鮮香四溢。黃流老鴨也蘊含豐富的營養(yǎng),是一道老少皆宜的美食。
7、萬寧東山羊
萬寧東山羊是海南的四大名菜之一。萬寧的東山羊日常以食用鷓鴣茶為主,因此它的肉質(zhì)不膻不膩,而且皮薄肉厚。相傳這道菜迄今已有數(shù)百年的歷史,在清朝更是被列為宮廷的御用貢菜。東山羊的做法多樣,有白汁東山羊,烤東山全羊,靈芝燉羊蹄等等。但是不論那種做法,都能夠?qū)|山羊的鮮美展現(xiàn)的淋漓盡致。東山羊不僅質(zhì)優(yōu)味美,而且極具營養(yǎng),是一樣老少皆宜的美食。
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