煙臺(tái)有什么特色美食推薦？山東煙臺(tái)最有名的八大美食(2)
觀看 31人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-12-06
4、糟溜魚片
糟溜魚片是煙臺(tái)福山的民間美食，也是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。[bai]這道菜的特色在于用香糟曲加紹興老酒、桂花鹵泡制的糟鹵汁烹制而成。經(jīng)過熱炒后糟香四溢，魚片鮮嫩爽滑，鮮中帶甜，堪稱魯菜一絕。
5、蓬萊小面
蓬萊小面是煙臺(tái)市蓬萊區(qū)的地方傳統(tǒng)名吃，也是山東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。蓬萊小面無論是原料還是制作工藝都極其講究，海鮮鹵更是在面條界獨(dú)樹一幟。面細(xì)筋道，配上濃稠鮮美的勾芡湯汁，一碗下肚真的太滿足了。
6、炸蠣黃
炸蠣黃是煙臺(tái)福山的風(fēng)味名菜，也是煙臺(tái)地區(qū)獨(dú)有的特色美食。牡蠣腌制裹面過油炸，炸好的牡蠣色澤金黃，外焦里嫩，牡蠣肉鮮嫩多汁，蘸上蘸料一起吃，那叫一個(gè)香！不過切記：一定得趁熱吃。
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