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貴州銅仁最有名的十大特色美食:社飯、綠豆粉悉數(shù)上榜

觀看 20人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-12-06

銅仁市位于貴州高原東部的武陵山區(qū)腹地,是一個眾多少數(shù)民族聚合的美麗城市,這里聚居著土家、苗、侗、仡佬等29個民族,每一個民族都是一種文化,每一種文化都有自身的生活習俗和飲食特色,產(chǎn)生了豐富的特色美食,那你知道銅仁有什么特色美食?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹貴州銅仁最有名的十大特色美食,感興趣的小伙伴不妨一起往下看!

貴州銅仁最有名的十大特色美食

1、社飯

銅仁社飯是銅仁的特色傳統(tǒng)美食。主料是粘米和糯米,[bai]輔以蒿菜、野蔥、臘肉、豆干、花生米等配菜,攪拌均勻后上鍋蒸制而成。剛出鍋的社飯飄散著茼蒿和野蔥的清香,色鮮味美,松軟可口,油而不膩。

2、綠豆粉

綠豆粉是銅仁人最喜歡的食物之一,已有幾百年的文化歷史。綠豆粉是把綠豆和大米磨成豆?jié){,再倒進鍋里烙成豆皮,就這樣綠茵茵的綠豆粉就做好了,看著就很有食欲。吃的時候將粉燙熟,然后配上各種臊子,粉質細膩,口感清爽。

3、江口米豆腐

江口米豆腐是老少皆宜的風味小吃,雖然叫米豆腐,其實是選用當?shù)貎?yōu)質粘米制成,跟豆腐沒有一點關系。做好的米豆腐切成塊,放在開水里燙下?lián)瞥?,拌上魚腥草、蔥花,再來兩勺秘制辣椒醬,口感完全顛覆你的想象,Q彈軟糯有嚼勁,越吃越上癮。

關鍵字: 美食

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