河南焦作最有名的八大美食:沁陽(yáng)驢肉丸入榜,你吃過(guò)沒(méi)?(2)
觀看 15人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-12-06
4、碾饌
碾饌是焦作溫縣古賢村的傳統(tǒng)食品,[bai]它是以青麥為原料,通過(guò)十余道工序之后,上磨碾壓,一根根鮮嫩細(xì)長(zhǎng)的碾饌,夾帶著縷縷麥香新鮮出爐,其色澤青碧,清香爽口。在饑荒年代,農(nóng)民用青麥制作“碾饌”食用救急。如今,“碾饌”早已成了流傳于民間的一種風(fēng)味美食,一種城里人眼里的“稀罕物”。
5、大豫竹方便面
河南焦作的經(jīng)典面食——大豫竹方便面!豫竹方便面是很多焦作人的童年回憶,小時(shí)候喜歡干吃,捏得碎碎的,最后連手上的粉料都要舔一舔。長(zhǎng)大了,發(fā)現(xiàn)不放調(diào)料干吃也好吃。當(dāng)然,大豫竹煮著吃、泡著吃也是很美味的。
6、武陟油茶
武陟油茶,是一道地方特色的美食,也是當(dāng)?shù)乩习傩彰咳赵绮椭胁豢苫蛉钡囊环N美味。主要食材為小麥面粉,加上八味料粉,炒制后沖或煮食。食用起來(lái)味道濃郁,營(yíng)養(yǎng)豐富,健胃提神。對(duì)于脾胃虛寒的人有調(diào)養(yǎng)的效果,非常適宜身體虛弱的人食用。
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