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無錫最有名的美食有哪些?江蘇無錫最有特色的九大美食

觀看 19人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-12-06

無錫是江蘇省地級市,是重要的旅游城市。無錫特色美食小吃豐富多彩,歷史上的無錫擁有上百種享譽滬寧線的著名美食小吃,那么去無錫旅游,你知道無錫最有名的美食有哪些?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家推薦江蘇無錫最有特色的九大美食,感興趣的小伙伴不妨一起往下看!

江蘇無錫最有特色的九大美食

1、無錫醬排骨

無錫醬排骨是蘇幫菜里最著名的招牌菜,[bai]始于清光緒年間,距今已有百余年的歷史。該菜選料講究,制作精細,醬排骨的特點是:色澤紅亮,醬香濃郁,肉質(zhì)軟爛脫骨,香甜而不膩,令人食之難忘。

2、梁溪脆鱔

梁溪脆鱔是江蘇無錫的傳統(tǒng)名菜,這道菜做法復雜獨特,需要有輕巧的刀功與手法。從鱔魚到鱔絲,幾次入油炸至酥脆,紹酒、醬油、糖等燒沸制成鹵汁,鱔絲吸收入味后,搭配上一小撮嫩姜絲,入口甜而松脆,不失鮮美。在無錫的名菜中,唯有梁溪脆鱔與無錫排骨成為錫幫菜、太湖船菜中單獨的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

3、肉釀面筋

肉釀面筋是無錫特色美食之一,圓滾滾的油面筋里塞滿鮮美的肉餡,燉煮到吸滿湯汁即可出鍋。燒制入味的油面筋表皮皺皺的,吃起來柔軟多汁,肉餡飽滿香濃,把湯汁和白米飯拌在一起,好吃不膩,簡直是干飯人的快樂源泉。

關鍵字: 美食

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