湖南最出名的菜有哪些？湖南最有名的六大特色名菜(2)
觀看 36人 | 編輯： | 發(fā)布時(shí)間：2022-08-06
4、湘西外婆菜
萬物可腌酸，最出名的要數(shù)湖南湘西外婆菜了，[bai]是藏在心間的美味。芽菜、蘿卜干、梅干菜稱為外婆菜，加豌豆、胡蘿卜、雞蛋、青紅椒、豆瓣醬、生抽炒制而成?？梢杂脕沓措u蛋、炒肉丁或者炒飯，口感咸香火辣，還蘊(yùn)藏著深深的親情，吃的是味道，而暖的是心頭。
5、毛氏紅燒肉
一道肥而不膩，可鹽可甜的毛氏紅燒肉是湖南的特色名菜之一，首先五花肉燙毛切塊，鍋中起油，炸至金黃，加入冰糖、香料，煸炒出香，最后放入煲中小火慢燉40分鐘即可。小編我當(dāng)年在湘菜館里面吃菜的時(shí)候，一看到毛氏紅燒肉，我的口水都快要流出來了，夾起一塊來嘗的時(shí)候果然是非常肥美的口感。
6、東安子雞
東安子雞是湖南的特色名菜之一，兩斤雞只取其中八兩肉，每一口都能感受到雞肉的嚼勁，而且湯汁特濃郁，可以堪稱為湘菜的代表菜肴，不過東安子雞有兩件法寶，東安當(dāng)?shù)氐拇缀图?xì)皮嫩肉的雛雞。如果去湖南旅游，可千萬要嘗嘗當(dāng)?shù)卣诘臇|安子雞呀！
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