河南開(kāi)封出了名的六大特色美食,開(kāi)封灌湯包排在榜首
聊起河南開(kāi)封,相信大部分人想到的不是“八朝古都”,而是北宋名臣包拯。開(kāi)封是河南的一個(gè)地級(jí)市,有著4000多年的歷史,是北宋時(shí)期的都城。這里的“宋文化”影響深遠(yuǎn),上承漢唐,下啟明清,古今一城,千古留名。那你知道開(kāi)封有哪些好吃的美食?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦河南開(kāi)封出了名的六大特色美食,開(kāi)封灌湯包排在榜首
河南開(kāi)封出了名的六大特色美食
1、開(kāi)封灌湯包
開(kāi)封灌湯包是河南開(kāi)封的特色美食,[bai]皮薄、汁多、味美、是這款包子最大的特色,灌湯包的制作大有學(xué)問(wèn),從和面到調(diào)餡,材料簡(jiǎn)單,制作講究,其實(shí)面皮制作才是關(guān)鍵,做出來(lái)的灌湯包外皮勁道,皮薄餡多,咬一口滿(mǎn)嘴油,看著就流口水了,你們吃過(guò)嗎?
2、鯉魚(yú)焙面
開(kāi)封臨近黃河,黃河鯉魚(yú)是很出名的,豫菜中的鯉魚(yú)焙面在開(kāi)封飲食行業(yè)中是最為有名的。小編我老早就知道鯉魚(yú)焙面,真正一睹它的真容,還是在電影《1942》中!實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō),鯉魚(yú)味道鮮美,雖有糖醋汁淋面卻又不失鯉魚(yú)的鮮味,焙面就像被子一樣蓋在鯉魚(yú)身上,油炸過(guò)的龍須面蘸上糖醋汁,兩種口感,總之好吃就對(duì)了。
3、桶子雞
桶子雞是開(kāi)封一道十分有名的特色美食,顏色金黃,香味四溢,因?yàn)槎抢锟湛粘赏盃畹妹?,六成熟,雞肉咸香雞皮嘎嘣脆,只有精心的雕琢,一只桶子雞要剁一百多刀!而且每一塊牛肉都帶著筋,無(wú)論是雞子還是牛肉,蘸著秘制的辣椒油,嚼著十足,味道濃郁,肉質(zhì)不柴,吃起來(lái)實(shí)在太香了。
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