江西招牌菜是什么菜？江西最好吃的8道贛菜(2)

4、燈盞粿

一直以來(lái)都有這樣一個(gè)說(shuō)法“話說(shuō)東西南北中，地處江西東北部、武夷山脈北麓之鉛山縣，[bai]每當(dāng)清明，端午等日，家家戶戶皆做“燈盞馃”，“燈盞粿可謂是從古時(shí)就開(kāi)始興起的美食了。顧名思義，它的外形酷似燈盞狀，蒸上一會(huì)兒，一籠香噴噴的“燈盞粿”就蒸熟了，一口咬下去滿嘴都是里面的配菜，超級(jí)滿足，好吃的粿胚咬一口滑嫩不粘牙，吃起來(lái)軟軟糯糯的，古時(shí)農(nóng)家來(lái)客招待用，現(xiàn)發(fā)展為鉛山名點(diǎn)。

5、板栗燒雞

板栗燒雞，是江西的一道特色美食。吃上一口，甘甜軟糯、汁濃醇厚。栗子的甜糯與雞肉的鮮嫩的碰撞，再加上啤酒的芳香，相得益彰，吃時(shí)一口板栗一口雞肉，其樂(lè)無(wú)窮，是獨(dú)屬于江西人記憶的味道，妙不可言！咕嚕咕嚕燉上一鍋，營(yíng)養(yǎng)豐富養(yǎng)胃又健脾！

6、麻辣鴨三件

“鴨三件”就是鹵過(guò)的鴨頭、鴨翅膀和鴨爪，將已經(jīng)鹵好的鴨三件加入辣椒、生姜、大蒜、五香料，燉個(gè)爛熟。可以說(shuō)是小時(shí)候放學(xué)，最希望媽媽在家做的一道菜了。滿滿一份美味，看著就很滿足，一口咬下去，慢嚼細(xì)品起來(lái)，細(xì)嫩順滑卻又不乏嚼勁，鴨頭的口感與“前二件”有所不同，一點(diǎn)點(diǎn)肉皮反復(fù)咀嚼，鮮香美味的口感，讓人直呼：過(guò)癮！

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