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綿陽有什么特色美食?四川綿陽最出名的6大特色美食(2)

觀看 25人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-06-22

四、冷沾沾

綿陽冷沾沾,一種江湖派四川街邊小吃。[bai]就是將各種新鮮蔬菜被煮過之后用牙簽串起一個個整齊放在盤子里,然后放到調(diào)好的蘸料涮一下再吃,一個“冷”,一個“沾”,直白但非常生動,所有的菜都可以迅速吸收湯汁的味道又保留自己的甘甜,好吃極了。

五、梓潼鑲碗

四川梓潼的鑲碗,也有寫成香碗的,自古鑲碗就是上的酒席桌面的特色大菜,清香、鮮爽、酥軟的有些不像四川菜(川菜的印象就是麻辣),蛋白、蛋黃、瘦肉鑲嵌蒸熟,輔以清淡湯羹,形狀像陜西涇陽的美食“讓饸”、上籠蒸和調(diào)湯的感覺又像陜西紫陽的“蒸盆子”,總的來說口感更豐腴鮮美,賣相更色彩豐潤。

六、江油肥腸

說起綿陽,一定都會想到江油肥腸,江油不愧是肥腸的故鄉(xiāng),街邊隨處可見的肥腸招牌,在江油吃肥腸可以早上吃,中午吃,但不會晚上吃,江油肥腸Q彈爽滑、油香綿密,吃起來肥而不膩,肉嫩可口,味道香醇,愛它的人視為人間極品!再配上一碗醋湯和米飯,當(dāng)?shù)厝艘蔡珪粤税桑?/p>


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