樂山有哪些特色美食？四川樂山最有名的6大特色美食(2)

四、蹺腳牛肉

蹺腳牛肉是四川省樂山市的一道特色傳統(tǒng)名菜，[bai]翹腳牛肉，為啥會翹腳？因為吃牛雜的人絡(luò)繹不絕，堂堂爆滿。大鍋裝滿了牛肉+牛雜+牛肚等等，先要大口喝湯，舒爽清鮮好味，細(xì)嫩鮮美的鮮牛肉搭上毛肚、黃喉、牛腸、腦花等，再加一圈配菜，吃肉蘸著地道的樂山辣椒干碟才算擁有了靈魂。

五、樂山缽缽雞

缽缽雞是四川樂山非常流行的特色小吃，一般是紅油味道和藤椒味道兩種，缽缽雞最考究的就是那盆油料，菜品自選，放進(jìn)點(diǎn)的湯底，竹簽上的食材浸潤后，真的又麻又辣，吃起來感覺特別的入味，關(guān)鍵是一點(diǎn)都不膩，而且里面加了芝麻之后麻辣味和香味結(jié)合在一起簡直是太絕了！一串一串的根本停不下來。

六、樂山豆腐腦

樂山豆腐腦是四川樂山的一道特色美食，豆腐腦鹵汁是勾芡的，黏黏糊糊的，樂山豆腐腦與其他地方的都不太一樣，有點(diǎn)特別，豆腐腦就一小塊，配料多，整碗都是酥肉牛肉蛋撒，有粉絲墊底，加辣椒油一起拌，攪拌均勻即食，若將粉蒸牛肉或是肥腸夾入白面餅，放一把香菜，一把香蔥，佐豆腐腦一起食用，則是最契合不過的搭配了。

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