四川宜賓最出名的6大特色美食:燉雞面上榜,宜賓燃面排第一位
宜賓地處于中國(guó)四川的中南部,歷史文化底蘊(yùn)特別濃厚,有4000年的釀酒史,2200年的建城史,3000年的種茶史,并且在當(dāng)?shù)剡€有一個(gè)著名的長(zhǎng)壽縣長(zhǎng)寧縣,更是有著“中國(guó)竹都”、“中國(guó)酒都”、“萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城”的美譽(yù)。那你知道宜賓的特色美食有哪些?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹四川宜賓最出名的6大特色美食,讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。
四川宜賓最出名的6大特色美食
一、宜賓燃面
宜賓燃面是四川宜賓最具特色的傳統(tǒng)小吃之一,不僅是非物質(zhì)文化遺產(chǎn),[bai]用料做法也是是相當(dāng)講究,制作過(guò)程中要把煮過(guò)的面條瀝凈水晾干,然后加佐料干菜用熟油拌好,正宗的燃面沒(méi)有油潑面的水分,據(jù)說(shuō)遇火即燃,吃面的時(shí)候要特別小心,吃進(jìn)嘴里卻能在舌尖上揉雜成回味無(wú)窮的感覺(jué)。
二、燉雞面
四川省宜賓的燉雞面最有特色,是出了名的,當(dāng)一碗燉雞面上桌后,一股雞湯的清香便撲鼻而來(lái),入口后雞肉細(xì)膩清香,面條爽滑,極具嚼勁的面條可以讓雞味的清香在口中停留得更久。小編我喜歡一兩燉雞一兩生椒牛肉,吃辣了喝口湯,湯底金黃,喝起來(lái)格外清香!
三、南溪豆腐干
南溪豆腐干是四川省宜賓市南溪縣特產(chǎn),已有上千年制作歷史,傳統(tǒng)手工生產(chǎn)的豆腐干,味道聞著就很香,蛋白質(zhì)豐富,鹵汁的香濃滋味,完全浸入到了豆腐干的絲絲肌理,豆香回味濃郁、質(zhì)感細(xì)膩勁道,兼有四川的“麻、辣、鮮、香、純”,食之一口入魂,真的絕了!
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