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重慶有名的菜有哪些?重慶十大特色菜

觀看 17人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-06-14

  重慶菜即渝菜,作為四大傳統(tǒng)菜系之一川菜的分支,重慶地區(qū)創(chuàng)造的老川菜和新改良的江湖菜等,自成一體系,又被稱為重慶江湖菜,具有麻、辣、酸、香的特點(diǎn),尤以麻辣為重。那么,你知道重慶有名的菜有哪些?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦重慶十大特色菜,吃貨們趕緊來看看吧!

重慶十大特色菜

1、來鳳魚

  來鳳魚是重慶江湖菜中較為出名的一道菜肴,[bai]去到當(dāng)?shù)匾欢ㄒ獓L試一下,做的好的餐館,魚肉非常鮮嫩,且?guī)в絮r香麻辣的特點(diǎn)。

2、黔江雞雜

  黔江雞雜同樣也是重慶當(dāng)?shù)亟酥休^為知名的菜,在各個(gè)地方都有它的身影,黔江雞雜主要是由雞身上的原件為材料進(jìn)行烹任,這道菜的口味較重。

3、毛血旺

  說起重慶,不提火鍋都說不過去,火鍋中不提毛血旺似乎也說不過去,毛血旺是由眾多食材搭配烹飪而成,是當(dāng)?shù)氐囊坏烂?,制作過程比較豪放,但是味道nice。

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