福建9個(gè)地級(jí)市的代表名菜，佛跳墻排在第一位

八大菜系之一的閩菜就形成于福建，福建臨海，就形成了以烹制山珍海味而著稱的閩菜，其中福建最著名的菜品佛跳墻就是閩菜經(jīng)典名菜。說(shuō)到福建的美食，福建9個(gè)地市則各有不同，每一樣都讓人忍不住拍手稱贊！下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看福建9個(gè)地級(jí)市的代表名菜，讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。

福建9個(gè)地級(jí)市的代表名菜

1、福州市——佛跳墻

佛跳墻也叫福壽全，是福州市的傳統(tǒng)特色名菜，[bai]這道菜的制作工序非常繁瑣，[bai]原料有海參、鮑魚(yú)、魚(yú)唇、墨魚(yú)、花菇等十多種食材，先把這十多種食材分別制成一道菜，隨后再匯聚在一起，用小火再煲上十幾個(gè)小時(shí)，濃郁鮮香。

2、廈門(mén)市——封肉

廈門(mén)封肉指的就是同安封肉，在當(dāng)?shù)夭还苁寝k喜事還是蓋新房都是吃這道菜，這道肉四四方方的倒扣在碗中，濃油赤醬，色澤鮮麗，就好像要化掉了一樣，吃到嘴中鮮嫩多汁。

3、莆田市——溫湯羊肉

溫湯羊肉是福建莆田的風(fēng)味美食，是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜肴，也叫干燜羊肉或白切羊肉，這種羊肉口感一絕。色澤純白嫩滑，鮮而不膻，Q爽彈牙，皮脆肉嫩，還帶有種清甜的口感，搭配著蘸料，口感綿長(zhǎng)。

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