河北的特色美食有哪些？河北最具特色的八大美食(2)

四、柴溝堡熏肉

柴溝堡熏肉是河北省懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)的特色名吃，至今已經(jīng)有200多年的歷史。[bai]這道美食是用柏木慢慢熏制而成，味道香濃、肥而不膩、瘦不塞牙，是男女老少都很喜愛(ài)的一道美食。

五、高碑店豆腐絲

早在漢代開(kāi)始，高碑店的人們就喜歡制作和食用豆腐，由于這種豆腐絲柔韌有彈性，所以又被稱(chēng)為“豆腐筋”。據(jù)記載，在清代時(shí)期高碑店豆腐絲曾作為宮廷菜供帝王公侯所食用?，F(xiàn)如今高碑店豆腐絲被客商帶到了全國(guó)各地，名聲也是越來(lái)越廣。

六、圣旨骨酥魚(yú)

圣旨骨酥魚(yú)是河北的傳統(tǒng)名菜，最早起源于河北邯鄲的趙家，后來(lái)傳入宮中，被太祖趙匡胤頒旨御封，所以被稱(chēng)為圣旨骨酥魚(yú)。正宗的圣旨骨酥魚(yú)是選用專(zhuān)用砂鍋、秘制調(diào)料制成，吃起來(lái)骨酥刺爛，魚(yú)肉鮮香，被譽(yù)為“千年經(jīng)典，華夏一絕”。

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