遵義最有名的八大特色美食:羊肉粉居首,你吃過幾樣?
觀看 28人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-11-03
遵義是首批國家歷史文化名城,擁有世界文化遺產(chǎn)海龍屯、世界自然遺產(chǎn)赤水丹霞。它不僅是中國名茶之鄉(xiāng),也是中國三大名酒之一茅臺酒的故鄉(xiāng)。它不僅是我黨生死攸關的轉折點的城市,也是一個充滿飄香四溢的小吃之城!今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們分享遵義最有名的八大特色美食,吃貨們趕緊來看看吧!
遵義最有名的八大特色美食
一、遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是貴州遵義很有名的一道地方特色美食,[bai]這里的羊肉粉主要是用鮮羊肉熬湯,澆米粉,放上羊肉片,再澆上辣椒油,撒上花椒、蒜苗等配菜,最后加入羊湯,吃的就是原湯原味。
羊湯清亮通透,香氣撲鼻,喝起來有濃厚的羊肉味,羊肉吃到嘴里緊實鮮嫩,熟透不爛,湯汁鮮醇紅亮,油大不膩,米粉雪白。吃上一碗,渾身都暖洋洋的,吃過無不交口稱贊的。
二、豆花面
豆花面是貴州遵義的一道傳統(tǒng)名吃,豆花其實指的就是水豆腐,用到了酸湯點豆腐,使這種豆腐吃著比一般豆腐更加細嫩,比豆腐腦緊扎,嫩滑爽口。面用的是當?shù)氐膶挼秹A水面,再搭配上蘸水,魚香菜,每嗦上一口,那種鮮麻辣的香味,還帶有獨特的豆香味,令人直呼“安逸”。
三、鴨溪涼粉
鴨溪涼粉是貴州遵義地區(qū)很具有地方特色的一道風味小吃,這種涼粉是用優(yōu)質的豌豆為原料制作的,做好的涼粉切成薄薄的長條狀,顏色為嫩黃色,質地細膩,搭配上辣椒醬,吃著清涼爽口,香辣滑爽,非常解膩。
關鍵字: 美食
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