馬鞍山有什么特色美食？馬鞍山最有名的七大特色美食(2)

4、含山封扁魚

含山封扁魚是安徽馬鞍山含山縣的一道非遺美食，[bai]這道菜主要是在鳊魚的腹腔內(nèi)填入肥瘦相間的豬肉，經(jīng)過鹵泡、腌制而成，做出的菜具有"魚肉雙鮮，扁魚不扁"的特色。做好的成品菜肉質(zhì)厚實(shí)，魚香誘人，吃著香滑耐嚼，醇香味美，肉質(zhì)細(xì)嫩。

5、采石磯茶干

安徽馬鞍山的采石磯茶干色澤暗紅，質(zhì)地硬實(shí)細(xì)膩，細(xì)細(xì)咀嚼，韌性強(qiáng)，對折無裂縫，撕開有細(xì)紋，入口香醇彈牙，甘香勁道，越嚼越有味道，深受全國各地食客們的喜愛。

6、和縣炸牛肉

和縣炸牛肉是安徽省馬鞍山市和縣的一道特色美食，這道菜經(jīng)過了先煮再炸后紅燒，最終做出來的牛肉色澤醬紅油亮，香味濃郁，入口稍嚼即化，口感別具一格，愛吃的人贊不絕口。

7、丹陽羊肉面

丹陽羊肉面是安徽馬鞍山博望區(qū)丹陽鎮(zhèn)的一道特色美食，這道羊肉面的做法類似于火鍋，用羊骨做高湯，紅燒羊肉塊放入鐵鍋內(nèi)，下入面條，上邊鋪上鵪鶉蛋、魚圓、皮肚、香菇等食材。看著色香味俱全，聞著香氣濃厚，羊肉細(xì)膩松軟，鮮嫩細(xì)滑，面條韌性十足，高湯鮮甘綿醇。

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