東北哪道菜最好吃?正宗東北十大名菜
東北菜,中國(guó)東三省的菜品統(tǒng)統(tǒng)稱為東北菜。東北菜雖然不是八大菜系之一,但是其影響力確實(shí)廣泛的,從北到南幾乎沒(méi)有一個(gè)城市沒(méi)有東北菜,勢(shì)頭直沖第九大菜系。那你知道東北哪道菜最好吃?下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看正宗東北十大名菜,讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。
正宗東北十大名菜
1、鍋包肉
說(shuō)到東北名菜,必須不能少的就是鍋包肉了,這可是東北非常有名氣的一道“硬菜”。[bai]每年逢年過(guò)節(jié),鍋包肉都是宴席上必須出席的一道菜,也是女人和孩子最喜歡吃的特色菜。鍋包肉的制作方法是將新鮮的豬瘦肉切片洗凈,裹上面粉炸至兩面金黃,然后再將番茄醬,醋,冰糖炒制成醬江鍋包肉倒進(jìn)鍋里炒一下即可出鍋。這樣做出來(lái)的鍋包肉口感酸甜可口,肉質(zhì)也是軟嫩不膩,非常的可口。難怪東北人都愛(ài)吃!
2、酸菜白肉血腸
東北有一句非常有名的話:翠花,上酸菜!這里面的酸菜說(shuō)的就是酸菜白肉血腸。現(xiàn)在這道菜一舉從東北走向全國(guó),名氣非常大了。它的主要食材是用血腸,豬肉,酸菜制作的,做好后吃起來(lái)肉質(zhì)肥而不膩,并且血腸非常的軟嫩新鮮,喝上一口熱湯,鮮香醇厚,十分的舒服,冬吃不冷,夏吃不熱,配上辣椒油味道更是別具風(fēng)味。
3、小雞燉蘑菇
一提到這道菜,馬上就能讓人想到《智取威虎山》中的那句暗號(hào):天王蓋地虎,小雞燉蘑菇。沒(méi)錯(cuò)!就是這道菜!作為東北的家常菜,它卻是逢年過(guò)節(jié)必不可少的一道硬菜。這道菜菜品豐富,主要食材有干蘑菇,雞肉,粉條,經(jīng)過(guò)燉制以后雞肉的非常的鮮香,粉條將肉味吸得飽滿,榛蘑濃郁的菌味鮮的讓人流口水。吃起來(lái)口感勁道有味,營(yíng)養(yǎng)豐富。
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