潮汕最出名的美食有哪些？廣東潮汕最受歡迎的十種小吃(3)
觀看 32人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-09-12
8、豆花
潮汕的豆花不必糾結(jié)甜咸，[bai]在上桌前都會撒上晶瑩剔透的白糖和紅糖，因?yàn)槭窃谑⒍够〞r逐層撒的，所以吃的時候會和豆花融合在一起，不會過于甜膩。一碗豆香味濃郁的豆花，加一顆甜蛋，簡單樸素的組合，才是真正的老味道。
9、蠔烙
蠔烙是潮汕的傳統(tǒng)名吃，將新鮮蠔肉和番薯粉混合，拌上蔥花雞蛋等配料后入鍋煎制，其特點(diǎn)肥嫩鮮美，酥脆咸香，配上醬汁風(fēng)味更佳。其實(shí)，蠔烙不止潮汕有，在我國福建、臺灣地區(qū)也有，只是他們叫“蚵仔煎”。
10、花生糖
花生糖，潮汕家喻戶曉的傳統(tǒng)糖食，從炒糖、攪拌、壓糖、切糖各個步驟都是有講究的，成品不甜不膩，在潮汕被譽(yù)為配茶神物，一杯功夫茶加上一塊花生糖，就是刻在潮汕人舌尖的印記。
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