湖南的8種另類(lèi)美食:鍋灰豬肝上榜,常德大腸居榜首(2)
4、紫蘇田螺
大家聽(tīng)到紫蘇田螺這個(gè)名字是不是很奇怪,[bai]紫蘇還能跟田螺一起搭配?但紫蘇田螺的確是湖南著名的湘菜美食,湖南人對(duì)這道菜評(píng)價(jià)非常高,吃著田螺,再配著小酒,別提有多愜意了。紫蘇田螺一起炒,會(huì)產(chǎn)生香辣甜三中味道,這種獨(dú)特的口味正是湖南人喜歡的原因,不過(guò)對(duì)于很多外地朋友來(lái)說(shuō),紫蘇田螺這種搭配太奇怪了。
5、鍋灰豬肝
鍋灰豬肝是湖南當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗?,在湖南具有一定的名氣。鍋灰豬肝這道菜也是湖南人最?lèi)?ài)吃的,而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。鍋灰豬肝是一道以鍋灰和豬肝為主要原料所做的一道美食。因?yàn)殄伝邑i肝的顏色總是黑黑的,賣(mài)相不好看,外地人都不敢吃。
6、岳陽(yáng)洞庭金龜
要說(shuō)哪個(gè)地方的人喜歡吃岳陽(yáng)洞庭金龜,那湖南人一定榜上有名。當(dāng)?shù)乩习傩湛梢哉f(shuō),把岳陽(yáng)洞庭金龜放在極高的位置,也可能是因?yàn)樗脑⒁饧?。岳?yáng)洞庭金龜?shù)淖龇ê?jiǎn)單。將甲魚(yú)清洗干凈,倒入油鍋里翻炒,加入桂皮、八角等食材;再加入適當(dāng)鹽、糖,倒入水煮沸;最后淋上料汁,出鍋。岳陽(yáng)洞庭金龜肉質(zhì)細(xì)嫩鮮,這常作為湖南人家中來(lái)貴賓的重頭菜。
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