湖州有啥好吃的美食?湖州必吃的十大美食(2)
四、南潯雙交面
南潯雙交面是南潯古鎮(zhèn)的特色小吃。[bai]它的特點(diǎn)是面條細(xì)而勁道,澆頭豐富多樣。雙交面的澆頭通常有兩種,一種是酥肉,另一種是爆魚(yú)。酥肉外酥里嫩,口感香脆;爆魚(yú)色澤紅亮,魚(yú)肉鮮嫩多汁。將酥肉和爆魚(yú)放在面條上,再加入適量的湯汁和調(diào)料,攪拌均勻后食用,味道鮮美可口,讓人回味無(wú)窮。
五、丁蓮芳千張包
丁蓮芳千張包是湖州的傳統(tǒng)名點(diǎn),已有百年歷史。它以薄如紙張的千張為皮,內(nèi)裹鮮豬肉、開(kāi)洋、干貝等餡料,再用細(xì)棉線扎緊。千張包口感鮮美,肉質(zhì)鮮嫩多汁,搭配特制的粉絲湯,粉絲爽滑勁道,湯頭濃郁醇厚,兩者相得益彰。吃的時(shí)候,先喝一口鮮美的湯,再品嘗千張包和粉絲,令人回味無(wú)窮。
六、諸老大粽子
諸老大粽子是湖州的傳統(tǒng)名點(diǎn),有“粽子狀元”之美譽(yù)。其粽子形狀為長(zhǎng)枕形,粽體飽滿(mǎn),糯米軟糯香甜,餡料豐富多樣,有鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃粽等多種口味。鮮肉粽選用上等的五花肉,肥而不膩,瘦肉鮮嫩多汁;豆沙粽豆沙細(xì)膩香甜;蛋黃粽蛋黃油潤(rùn)起沙。諸老大粽子以其精湛的制作工藝和獨(dú)特的口味,深受人們的喜愛(ài)。
七、長(zhǎng)興干挑面
長(zhǎng)興干挑面是湖州長(zhǎng)興地區(qū)的特色美食。面條選用細(xì)面,煮熟后撈出瀝干水分,放入碗中,加入適量的醬油、豬油、蔥花、蒜末、胡椒粉等調(diào)料,攪拌均勻即可食用。干挑面的特點(diǎn)是面條勁道有嚼勁,調(diào)料香味濃郁,吃起來(lái)口感爽滑,味道鮮美??梢愿鶕?jù)個(gè)人口味加入各種配菜,如肉絲、青菜、豆芽等,增加口感的豐富性。
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