去貴州必點(diǎn)的6道黔菜：糟辣脆皮魚(yú)上榜，青巖鹵豬蹄居首位(2)

4、糟辣脆皮魚(yú)

如果在貴州生活過(guò)，便知道貴州人制作魚(yú)的技術(shù)達(dá)到了爐火純青的地步。[bai]作為一道經(jīng)典的貴州菜品，糟辣脆皮魚(yú)深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏?ài)，它也是一道非常出名的黔菜。貴州人的餐桌上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這道美食，無(wú)論是節(jié)日聚會(huì)還是宴請(qǐng)賓客，這道菜品是必不可少的。

這道菜品的制作步驟十分繁瑣，要是沒(méi)有點(diǎn)真本事在手上，那這道菜絕對(duì)是一道難度較大的菜品。制作完成后的糟辣脆皮魚(yú)顏色亮麗，十分吸引人，吃到嘴里也是非常爽口的。

5、花江狗肉

要是對(duì)貴州有所了解，便知道貴州人非常愛(ài)吃狗肉，而花江狗肉便是一道非常傳統(tǒng)的貴州菜品。制作這道美食時(shí)，食材的選擇是非常重要的，當(dāng)?shù)厝艘话氵x用的都是比較新鮮的狗肉，輔以花椒等調(diào)料烹飪而成。

在貴州的冬天，人們經(jīng)常會(huì)吃這道美食，要是再喝上幾杯小酒，那絕對(duì)是一件非常愜意而又幸福的事情了。因?yàn)楫?dāng)?shù)厝藧?ài)吃狗肉，所以便有了不同的吃狗肉方式，不論是哪種，都能滿(mǎn)足當(dāng)?shù)厝说奈独佟?/p>

6、紅油米豆腐

一些貴州人非常愛(ài)吃紅油米豆腐。紅油米豆腐的外觀實(shí)際上非常誘人，讓人忍不住想要嘗試一下，要是吃過(guò)這道美食，便會(huì)知道它的口感有多獨(dú)特了。

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