浙江榜上有名的7道美食:干炸響鈴上榜,東坡肉奪冠
浙江地處沿海,一個(gè)歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚的省份,又有魚(yú)米之鄉(xiāng)著稱(chēng),這里的飲食文化深遠(yuǎn)且多樣,匯聚了各種風(fēng)味、口味獨(dú)特的菜肴,下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下浙江榜上有名的7道美食,快來(lái)了解一下吧。
浙江榜上有名的7道美食
1、東坡肉
東坡肉又叫滾肉、東坡?tīng)F肉,是江南地區(qū)的特色名菜,[bai]雖然不同地區(qū)有不同做法,但最屬浙菜的經(jīng)典,更讓食客贊口不絕。在古代,蘇東坡為犒勞疏浚西湖有功的人專(zhuān)門(mén)制作,由此可見(jiàn)該菜品待遇之高。東坡肉由半肥半瘦的豬肉制作而成,小方塊是主要造型,顏色鮮紅透亮,勾起食客的食欲,軟而不爛、肥而不膩,非常受食客歡迎。
2、龍井蝦仁
龍井是西湖特產(chǎn)之一,有這樣的先天優(yōu)勢(shì),在制作菜品上也表現(xiàn)的淋漓盡致。龍井蝦仁是浙江十大經(jīng)典菜之一,用鮮活的蝦仁和龍井茶葉炒制而成。整體菜色誘人,而且口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不容小覷,蝦仁口感Q彈,龍井茶香十足,兩者結(jié)合清香味美,老人孩子都愛(ài)吃,如果到浙江去玩,這道菜一定要嘗嘗!
3、西湖醋魚(yú)
西湖醋魚(yú)有久遠(yuǎn)的歷史,是專(zhuān)屬杭州的特色菜品,也是浙江名菜之一,制作這道菜有一定的講究,選用長(zhǎng)不過(guò)尺的西湖草魚(yú)最為適宜,肉質(zhì)口感更加上乘。收拾干凈的魚(yú)用以沸湯煮之,經(jīng)過(guò)燜煮多道工藝,熟即起鍋不要拖拉,更能保證魚(yú)肉的鮮美,勾芡調(diào)汁澆在魚(yú)上就能開(kāi)吃了。外觀景美、肉質(zhì)鮮美,吃到嘴里非常好吃,點(diǎn)菜率非常高。
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