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貴州很出名的十一道經(jīng)典菜:酸湯魚上榜,辣子雞排第一名(3)

觀看 27人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-08-29

8、折耳根

折耳根有清熱解毒的功效,更適合天氣炎熱了,[bai]來上一盤涼拌折耳根黃瓜,不僅開胃美味,而且又養(yǎng)生強(qiáng)身體。疫情期間貴州人最愛開的一句玩笑話:咋不怕疫情,因?yàn)槲覀冇姓鄱o(hù)體。吃起來有魚腥味,脆內(nèi)爽口,略帶苦味。

9、豆豉火鍋

豆豉火鍋是將豆豉的風(fēng)味發(fā)揚(yáng)光大了。豆豉火鍋用的是豆豉的提煉物,外表看起來像年糕,臭香臭香的,對(duì)于貴州人吃習(xí)慣了來說,這種臭再融入慣有的酸辣味,真是越酸越辣越臭越想吃,實(shí)在是讓人很難抵抗的美味。

10、羊肉粉

無論走到貴州哪個(gè)地方,都能看到羊肉粉店。新鮮的現(xiàn)切羊肉 和入口爽滑的米粉搭配,加入鮮羊肉湯,羊肉肥瘦適中,油而不膩,湯汁清而不濁,鮮而不腥,和外面賣的也不一樣,也是貴州的一大特色。

11、絲娃娃

到貴陽必打卡絲娃娃,特色小料是折耳根和67種蔬菜。把餅卷成一個(gè)上下可以流通通的小卷,用筷子夾住下面一端,從上面淋湯,里面的食材都會(huì)浸到湯汁的味道,酸酸辣辣的巨開胃,是貴州人民餐桌上的最后一道菜。


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