貴州很出名的十一道經典菜：酸湯魚上榜，辣子雞排第一名

貴州，這片風景秀麗的土地，不僅有著壯麗的山川和豐富的民族文化，還擁有著讓人垂涎欲滴的美食。貴州菜的最大特點就是以酸辣為主，貴州人也是特別喜歡吃辣的，但是基本上很少吃辣椒油，而是把辣椒燒制過后再泡上鹽水吃。現(xiàn)在巴拉排行榜網小編為大家介紹貴州很出名的十一道經典菜，一起來了解下吧！

貴州很出名的十一道經典菜

1、辣子雞

它以貴州本地雞作為主料，再加入貴州特色的糍粑辣椒，與雞肉一起炒制而成。[bai]紅通通的辣椒浸潤到每一塊滑嫩的雞塊中，吃到嘴里香辣味濃、看起來色澤紅亮、粑糯爽口，口感勁道，是貴陽人逢年過節(jié)必備團圓菜之一。

2、貴州小炒肉

很有特點的青椒炒肉，食材選用青尖椒和五花肉片，酸辣下飯辣度適中，很符合愛吃酸和辣椒的小伙伴，肉片肥瘦相間剛剛好不油膩，充滿了煙火氣息，超級美味，酸辣下飯，貴州人餐桌上必備的一道菜，保證吃一口就會愛上。

3、青巖豬蹄

青巖豬蹄先烤后鹵，貴州滿大街每個商鋪都在賣的青巖豬蹄，吃起來完全沒有任何油膩感，它熱的時候是軟香的，放涼了會變得非常有彈性，很有嚼勁，入口肥而不膩、香糯滋潤、味美香辣，是每逢春節(jié)貴州人餐桌上都會有的一種美食。

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