山東濟(jì)南最有名的七大特色美食,草包包子居榜首(2)
四、甜沫
甜沫是山東濟(jì)南的一種特色傳統(tǒng)名吃,所謂甜沫是都是以豆、米、麥磨粉為主材做粥,[bai]以豆腐條蔬菜塊粉條段海帶絲花生豆類等為輔材添加,勾勒出一碗濃稠香郁的菜粥,濃稠鮮香,和油條一起吃堪稱絕配,小編我第一次吃的時(shí)候看名字,自然以為是甜的,嘗了才發(fā)現(xiàn),是一款咸粥。
五、炸荷花
炸蓮花,山東濟(jì)南小吃,將鮮嫩的荷花洗凈掛漿后入油鍋炸至金黃便可,可以根據(jù)個(gè)人口味放鹽放糖,真是荷花的神仙吃法,小時(shí)候的夏天我媽就經(jīng)常炸荷花給我吃,那時(shí)候裹的是面粉,脆脆香香清甜清甜的。
六、荷花粥
荷花粥是濟(jì)南著名的小吃。做法簡(jiǎn)單,先將洗凈的新鮮荷花和冰糖一起泡出荷花水,再用荷花水煮出荷花粥,出鍋之時(shí),滿室清香,荷花本身沒(méi)什么味道,就是煮水后有一股清氣,水會(huì)變潤(rùn)滑,嘗一口,唇齒間米糯荷香。
七、亮亮拉面
亮亮拉面,它起源于上世紀(jì)80年代末英雄山下趕早人群自發(fā)興起的早市,承載了一代濟(jì)南人對(duì)拉面的記憶,印象里拉面的味道寡淡,需要加一勺秘制辣椒油才好吃,不過(guò)現(xiàn)在的味道似乎是改良了,湯的咸味重了些,什么都不加也可以大開大合的吃一大碗。
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