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浙江菜有哪些名菜?浙江省六道經(jīng)典浙菜(2)

觀看 22人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-01-07

4、蒸三臭

在浙江的紹興一帶流行蒸三臭這道菜品。[bai]在當(dāng)?shù)厝丝磥磉@是一道每日都必不可少的美食,但是外地人聞到了它的味道卻直呼下不去嘴。實(shí)際上這道菜完美的詮釋了什么叫作聞著臭,吃起來卻香。這道菜是拿臭冬瓜,臭豆腐以及臭莧菜一起蒸制而成,雖然聞上去令人作嘔,但是吃起來卻無比的鮮美軟糯,尤其是在吃飯的時(shí)候,如果拿這道菜當(dāng)作下飯菜,那一定比平常能多吃上兩碗米飯。

5、炒草頭

草頭又叫作金黃菜,在蘇州,杭州一帶以及周邊十分流行這道菜品。在制作這道美食的時(shí)候,人們會(huì)在鍋里面加入一些白酒一起烹飪。這樣做出來的草頭不僅沒有絲毫的澀味,而且吃起來也異常的鮮美多姿,軟嫩爽滑。

6、鹽水蝦

要說浙江的老酒鬼最愛哪道菜,那一定非鹽水蝦莫屬。這道菜制作簡(jiǎn)單,只需要將小河蝦讓在鍋里加上蔥姜鹽水一起蒸制即可。成菜看上去紅潤誘人,吃上去更是無比的鮮美q彈,是一道不可多得的下酒好菜。


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