浙江舟山最有名的6大特色美食,紅膏熗蟹排第一位(2)
觀看 12人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-01-01
四、蔥油梭子蟹
舟山人的餐桌怎可少了蔥油梭子蟹,[bai]在舟山,梭子蟹的吃法一般就是清蒸,用最古老的方法保留了螃蟹了原汁原味,要是蒸完再淋上一勺蔥油就更加絕了,肥美的蟹后腿肉絲絲分明,裹著蟹黃沾點(diǎn)醬油,入口滿嘴鮮嫩香甜,根本不舍得放開,吃一口美滋滋!
五、黃魚鲞烤肉
黃魚鲞烤肉,這是舟山人用來招待客人最有特色的菜。適合做魚鲞的魚有很多,其中深受舟山人們喜愛的就要數(shù)黃魚了,通常黃魚鲞烤肉用的是豬肉,一條大黃魚,一塊五花肉,放在一起燒,熱火上澆油,酥爛,入口即化,味道老香了,咸甜口味,魚肉多汁軟嫩。
六、舟山海鮮面
舟山海鮮面是舟山市著名的特色面食小吃,簡單的食材,最不簡單的味道。海鮮面,顧名思義就是用海鮮煮面,一碗好吃的海鮮面,里面最注重的是湯頭,澆頭是一些梭子蟹,小黃魚,紅蝦,蛤蜊,魷魚,豆腐魚,熏魚,肉丸,油豆腐塞肉等,湯里面濃縮了海鮮的精華,其濃郁富有營養(yǎng)的湯底加上順滑的面條,喝上一口,唇齒之間都留著鮮味,讓人念念不忘!
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