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南京特色美食有哪些?江蘇南京最有名的八大特色美食(3)

觀看 30人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-12-05

7、素什錦

素什錦是老南京人年夜飯上必吃的一道菜肴,[bai]因其由十種蔬菜拌在一起,又稱為“十樣菜”、“十錦菜”,寓意“十全十美”。這道菜做法簡單,清淡爽口,上桌經(jīng)常被“搶吃”,作為開胃菜或者大魚大肉的輔菜是非常不錯的選擇。

8、燉生敲

燉生敲是江蘇南京地方傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一,距今已有300年以上的歷史。選用黃鱔為原材料,搭配各種配菜一起燉煮。剛端上桌的燉生敲濃油赤醬,香氣四溢,吃起來肉質(zhì)鮮美,肥厚滋潤,拌米飯吃更過癮。


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