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南京特色美食有哪些?江蘇南京最有名的八大特色美食

觀看 25人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-12-05

南京是江蘇省的省會,是首批國家歷史文化名城,是中華文明的重要發(fā)祥地。南京菜又叫金陵菜,是蘇菜的四大代表菜之一。那么第一次來南京吃什么呢?你知道南京特色美食有哪些?下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看江蘇南京最有名的八大特色美食,讓我們詳細(xì)來了解一下吧。

江蘇南京最有名的八大特色美食

1、鹽水鴨

南京鹽水鴨也稱“金陵鹽水鴨”,至今已有兩千五百多年歷史,[bai]它是南京的美食招牌,中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。鹽水鴨選料精細(xì),需要經(jīng)過炒鹽、復(fù)鹵、掛涼等十幾道工序制成。外皮油潤脆口,鴨肉鮮嫩多汁,恰如其分的咸味,越嚼越香濃。

2、美齡粥

美齡粥是南京的傳統(tǒng)名菜,始創(chuàng)于民國時期,據(jù)說是跟宋美齡有關(guān),故而得名“美齡粥”。它是由糯米、粳米、山藥、百合、枸杞、冰糖等食材加以豆?jié){熬煮成粥。口感溫潤細(xì)膩,清甜暖胃,營養(yǎng)豐富,是食客必點(diǎn)菜品。

3、南京烤鴨

在南京總是流傳著一句話,那就是“沒有一只鴨子能夠游出南京城?!蹦暇┛绝喐本┛绝喅苑ㄉ嫌泻艽蟮膮^(qū)別,南京烤鴨是斬成塊后,澆上調(diào)好的鹵汁,色澤飽滿,香氣逼人。一口咬下去,外皮酥脆焦香,咸鮮微甜,油而不膩,叫人欲罷不能。

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