廈門最有名的六大特色美食:沙茶面居首,海蠣煎居第二(2)
觀看 40人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-11-04
四、廈門姜母鴨
姜母鴨是廈門的特色小吃,姜母鴨的做法,[bai]就是把生的新鮮食材放到燒得滾燙的砂鍋里煸炒爆香,加上醬料燜熟到水分揮發(fā),焦香四溢,里面的姜片絕對是它的靈魂所在,性熱的姜母與本性平和的鴨子就是天仙配,既加上了草藥包、料酒和麻油的使用,又保留了湯汁收干的特點,總之不要太美味哦。
五、土筍凍
土筍凍是極富廈門特色的美食,這道名小吃很多游客不敢吃,但本地人卻是喜歡的不得了。制作土筍凍的是一種生長在沿海灘涂上的海蟲,就是把它的內臟跟一些臟東西擠壓出來,然后再進行清洗,口感如果凍般滑溜,天然健康,口感爽脆鮮甜,搭配芥末或者蒜泥醬料食用,不僅可以去除腥味,且風味更加獨特,吃過一次就會愛上。
六、廈門燒肉粽
廈門燒肉粽,是廈門當地有名的特色美食之一,燒肉粽制作需要二十多道工序,以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米等為原料,制作廈門燒肉粽,必須有一套烹制的好功夫,食用時再配上廈門辣醬更是別有一番滋味哦,吃貨們一口氣吃上三兩個都不解饞!
關鍵字: 美食
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