河南最有名的5大美食：燴面、胡辣湯均榜上有名

四千多年前，河南為中國九州中心之豫州，是中華民族和中華文明重要的發(fā)祥地。河南菜簡稱豫菜，豫菜在調(diào)味上十分講究，秉承“ 五味調(diào)和，質(zhì)味適中”的調(diào)味原則，那你知道河南哪些美食最好吃？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦河南最有名的5大美食，感興趣的吃貨們趕緊來看一看吧。

河南最有名的5大美食

1、燴面

燴面，不僅味道鮮美，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是河南最常見的街頭美食。[bai]河南燴面之所以做的好吃就在于食材和做法，一定要用原汁肉湯，將燴面片拉成細(xì)條下進(jìn)去以后煮熟，再加入海帶絲，粉條，豆腐絲，鵪鶉蛋，最后再撒上一點(diǎn)香菜，放入一勺靈魂的羊肉油熬的辣椒，一碗噴香有味的河南燴面就做好了。先喝上一口湯，再吃上一口面，那是十分舒爽。

2、胡辣湯

胡辣湯，源于宋代。作為中原腹地，河南人對胡辣湯有著非常深刻的執(zhí)念，要是在早餐不吃上一碗胡辣湯，那這天可算是缺少了靈魂。胡辣湯里食材十分豐富，里面有粉條，面筋，豆腐，海帶，黃花菜，花生米，腐竹等，還有胡椒粉，這也是點(diǎn)睛之筆。盛好的胡辣湯里淋上幾滴香油和醋，再加上一勺辣椒油攪拌均勻，味道別提多美了，那真是“早上來碗胡辣湯，給個(gè)神仙都不當(dāng)”。

3、扁粉菜

扁粉菜是河南安陽的一道傳統(tǒng)名菜，也是當(dāng)?shù)鼐用裉貏e喜歡的飯菜，一般在外地是很難見到的。扁粉菜名字雖然是菜，但實(shí)際上是早餐。它主要以紅薯粉條為主料，里面搭配的有青菜，豬血，豆腐等食材，用鐵鍋燉煮而成，扁粉菜想要做的好吃最關(guān)鍵的就是高湯，盛好的扁粉菜再放上一勺辣椒，喝上一口湯，鮮香可口，吃上一口粉，久久回味。再配上一塊小油餅，吃上一碗舒服的很！這也是很多身在異鄉(xiāng)的人非常懷念的味道。

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