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河南有什么特色菜?河南最出名的五道經(jīng)典名菜

觀看 19人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-09-16

河南,一個有著深厚歷史底蘊的省份,是中華民族和華夏文明的發(fā)源地,也是中國四大文明的發(fā)源地,從古至今都處在重要的地位上。河南美食有著它獨特的韻味,在中原大地上獨樹一幟,令無數(shù)食客都為之傾心不已。你知道河南有什么特色菜?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦河南最出名的五道經(jīng)典名菜,感興趣的朋友趕緊來看一看吧。

河南最出名的五道經(jīng)典名菜

1、紅燒獅子頭

紅燒獅子頭,這道菜味道純正,有嚼勁又很香,[bai]夾在饃里邊,魅力無窮,那個味道真的可以回味好幾天,讓人忍不住多吃幾口。其實這個紅燒獅子頭自己在家也能做,準備好蔥姜、胡椒粉、醬油等均勻攪拌,做成大小相同的肉丸,起鍋燒油,把肉丸炸至金黃,再留少量食用油,然后加入胡蘿卜絲和油菜,中間燜8分鐘左右即可。

2、道口燒雞

道口燒雞這道菜可以說是河南安陽的一道特產(chǎn),還被譽為中華第一雞,能有這么大的榮譽,可想而知,道口燒雞是多么的好吃,不僅顏色好看,讓人充滿食欲,吃起來也是非常鮮美。

這個燒雞自己做的話估計沒有飯店的人員做得那么美味,不過也是可以嘗試一下,把買好的清洗干凈,然后把雞腿和雞翅掖在雞里,把雞全身抹上蜂蜜,再加入老鹵和全部香料,將雞侵入鹵水中,旺火燒開。

3、胡辣湯

胡辣湯源于河南周口西華,很多北漂者在冬天的早上都會喝上這么一碗胡辣湯,絕對能夠讓你一天都元氣滿滿。其實胡辣湯之前還分派別,但后來和派別的胡辣湯越來越相似。隨處可見的是逍遙鎮(zhèn)胡辣湯和方中山胡辣湯。

現(xiàn)在很多胡辣湯都可以自己在家做,在超市能買到很多的不同品牌和不同味道的胡辣湯,如果自己想喝的味道沒有賣的,還可以自制胡辣湯,正常食材放胡椒粉和正常調(diào)料,然后加入淀粉就可以了。

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