江蘇有什么特色名菜?去江蘇必點(diǎn)的八道特色菜(2)
第五道:三套鴨
三套鴨,在眾多江蘇菜中,雖說不是最為有名的,[bai]但卻因其風(fēng)味獨(dú)特,而一直流傳至今,在特色菜中也占有著一席之地,不知道大家都喜歡吃嗎?
它是由雞以及鴿子作為主要的原料,在用上料酒、鹽、茴香等作為佐料,在經(jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間的熬制之后,肉的變得十分的軟爛可口。香氣四溢,味道也是出奇地鮮美。
第六道:獅子頭
獅子頭,算是一個(gè)名揚(yáng)四海的菜品了。我也在很多地方見過,并且吃到過,味道都還是很不錯(cuò)的,而若是和江蘇本地比起來(lái)的話,還是欠缺了一些。而它作為傳統(tǒng)的菜肴之一,不僅有著鮮美的味道,更是有著美好的寓意。
“飽腹也應(yīng)思向日,紛紛肉食爾何人。“這是對(duì)于獅子頭口感的描述,從中不難看出,它不凡的味道,以及大家對(duì)于它的喜愛。每次吃的時(shí)候,都是一種別樣的享受,酥香可口、軟糯滑膩,是美味中的不二之選。
第七道:大煮干絲
關(guān)于大煮干絲,它并沒有其他那般的驚艷,只要普普通通的原料,以及佐料,也正是這份簡(jiǎn)單,才造就了它的原汁原味,無(wú)處不在的生活氣息。
這道菜端上桌之后,首先映入眼簾的是艷麗的色澤,潔白的干絲,搭配上一些鮮嫩的配菜,色調(diào)十分的和諧美好。吃上去也是鮮香味十足,濃郁的湯汁,嘗上一嘗,感受到的是難以言語(yǔ)得鮮。
第八道:揚(yáng)州炒飯
在我們的生活中,炒飯是不缺的。而我們的揚(yáng)州炒飯,一時(shí)之間也傳遍了我國(guó)各個(gè)地區(qū),更是深受人們的喜愛。它是以米飯作為主要原料,再搭配上火腿、雞蛋,蝦仁等,增添了炒飯的口感。
做好之后的炒飯,粒粒分明,色彩搭配和諧,所散發(fā)出的米飯香,清香誘人。用勺子舀上一些,慢慢的品嘗。是那么的香軟可口,是獨(dú)屬于我們的關(guān)于家的味道,要好好地珍藏于心中。
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