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渭南十大經(jīng)典美食排行榜,渭南有什么特色美食推薦

觀看 34人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-09-13

渭南市是陜西省轄地級市,素有華夏之根、文化之源、三圣故里、將相之鄉(xiāng)美譽(yù)。渭南的美食一直小有名氣,深受陜西人民的歡迎,那你知道渭南有什么特色美食推薦?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就帶大家去看一看渭南十大經(jīng)典美食排行榜,感興趣的吃貨們一起來瞧瞧吧!

渭南十大經(jīng)典美食排行榜

1、時辰包子

時辰包子的來歷有一番說頭,[bai]傳說清朝時期,渭南城里出現(xiàn)一家包子店,包子特別美味,每天爭相前來的食客絡(luò)繹不絕,一過時辰包子就會賣光,人們在這種包子前冠以“時辰”二字,以示它的特別,時辰包子的名號流傳至今。渭南的時辰包子店,通常都以店家的姓氏命名,滿街都可見小王包子、張記包子、老朱包子等,好像花哨的門匾會搶去包子的風(fēng)頭一樣。制作渭南時辰包子的工藝是很講究的,一定要用關(guān)中平原出產(chǎn)的小麥,以保證蛋白質(zhì)含量適中,柔韌度合適。包子店的店主都是用酵兌堿的高手,面發(fā)的既要保證皮色白正,又要保證入口暄呼,還要兜得住餡料。

2、月牙燒餅

月牙燒餅是陜西省大荔縣的傳統(tǒng)美食,因?yàn)檫@個燒餅的形狀和月牙很相似,所以叫做“月牙餅”。月牙餅也是陜西大荔這邊人們經(jīng)常吃的一種特色美食,有時候吃米線,吃餛飩,吃面條都會配上一個月牙餅,剛好能吃飽。

3、瓊鍋糖

瓊鍋糖源自富平縣流曲鎮(zhèn)的地方特產(chǎn),距今已有800多年歷史。瓊鍋糖的制作工藝很復(fù)雜,將流曲特有的井水與陜北的優(yōu)質(zhì)小米進(jìn)行蒸餾,而后與大麥芽糖進(jìn)行發(fā)酵,再用鐵鍋熬成糊狀,然后在反復(fù)拉扯,使糖色由黃變白。然后再加上炒熟的黑芝麻或白芝麻壓成餅,切成條片,就成了“瓊鍋糖”,口感香脆,做工考究,營養(yǎng)價值很高,是純天然的補(bǔ)品。

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