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陜西寶雞有什么特色美食?陜西寶雞最有特色的十種美食(2)

觀看 39人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-09-12

4、搟面皮

搟面皮是寶雞市具有代表性的傳統(tǒng)小吃,[bai]寶雞搟面皮筋道柔軟,色香味俱全,四季皆宜。其中調(diào)味用的辣椒油最關(guān)鍵,搟面皮用的辣椒較粗,需要用油焙火碾制,做出來的辣子色澤紅亮、香而不辣,澆在搟面皮上酸辣爽口,連吃七天也不會(huì)膩。

5、牛奶雞蛋醪糟

牛奶雞蛋醪糟配料豐富,有芝麻,花生,瓜子仁,葡萄干和少許的山楂糕,光聽這幾種配料,不好吃都很難,剛出鍋的牛奶雞蛋醪糟喝一口,牛奶濃郁香甜,雞蛋柔嫩絲滑,還有超多堅(jiān)果和果干,能喝能嚼超滿足,大冬天來一碗簡(jiǎn)直又暖又甜。

6、攪團(tuán)

攪團(tuán)又叫“水圍城”,是一道極富陜西特色的鄉(xiāng)村美味,也是寶雞人最喜歡吃的美食之一。根據(jù)主要用料不同,攪團(tuán)分為玉米面攪團(tuán)、洋芋攪團(tuán)和蕎麥攪團(tuán)。俗話說“攪團(tuán)要好,七十二攪;攪團(tuán)要燃,勾子擰圓”,打攪團(tuán)是個(gè)特別考驗(yàn)?zāi)托暮图?xì)心的活,品質(zhì)上,越黏越好,但吃起來卻是滑而不黏,配以辣椒等調(diào)制的佐料,爽口宜人。

7、酸湯饸饹面

酸湯饸饹面是火爆陜西街邊的小吃之一,現(xiàn)壓的饸饹,Q彈筋道,酸湯配菜豐富,點(diǎn)綴著時(shí)令菜,看起來油光發(fā)亮食欲滿滿,喝一口湯酸爽過癮,再吃一筷子饸饹,湯鮮面勁,滋味濃郁到讓人過口不忘。

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