福建最有名的十大特色美食,佛跳墻一枝獨(dú)秀居榜首(2)
觀看 20人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-09-12
4、白斬河田雞
白斬河田雞是福建龍巖的客家名菜,[bai]被列為閩西客家菜譜之首,不論是過年過節(jié)還是邀請賓客,都是必不可少的一道菜。白斬河田雞選材講究,雞必須是長汀特產(chǎn)的河田雞,酒必須是客家米酒,整個(gè)口感相對清淡,但是吃起來頗有一番滋味,最重要的是入口不會有那種很膩的感覺。
5、姜母鴨
對于福建人來說,“姜母鴨”絕對是一道必須推薦給外地朋友的硬菜。姜母鴨以番鴨和生姜為主料,通過砂鍋燜制將兩者完美融合,成菜色澤誘人,香味濃郁,滋補(bǔ)暖身,吃過的人都會念念不忘。
6、海蠣煎
海蠣煎又稱蚵仔煎,起源于福建泉州,是福建人餐桌上的常客。海蠣煎是選用福建沿海的野生海蠣為主料,加入適量地瓜粉等煎制而成,海蠣肉飽滿嫩滑,雞蛋焦黃脆香,再蘸上甜辣醬,酸甜可口,非常好吃。
7、武夷熏鴨
武夷熏鵝起源于福建武夷山嵐谷鄉(xiāng),是福建十大名菜之一,也是當(dāng)?shù)鼐葡厣媳貍涞膫鹘y(tǒng)名肴。選用嵐谷白鵝,經(jīng)過長時(shí)間熏制融入茶香,桂葉香及糯米香味,還有濃濃的麻辣香,色澤金黃透亮,鵝肉緊致香嫩,皮質(zhì)酥脆,香辣鮮美,配上小酒美滋滋。
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