河北的特色美食有哪些?河北最有名的八大特色美食
觀(guān)看 38人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-09-12
河北美食是中國(guó)飲食不可缺少的一部分,飲食風(fēng)格屬于冀菜,悠久的歷史,口味獨(dú)特,擁有豐富的美食及小吃。河北傳統(tǒng)名菜歷史悠久,那你知道河北的特色美食有哪些?下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下河北最有名的八大特色美食,吃貨們趕緊一起來(lái)瞧瞧吧!
河北最有名的八大特色美食
1、總督豆腐
總督豆腐是河北保定的傳統(tǒng)名菜,屬官府菜。[bai]總督豆腐由豆腐、肉餡為主料,配以調(diào)味料制作而成,成菜色澤金黃,外焦里嫩,咸香適口,十分下飯。同時(shí)這道菜還入選了今年的冬奧會(huì)“崇禮菜單”,等待著各國(guó)嘉賓品鑒。
2、金毛獅子魚(yú)
河北名菜——金毛獅子魚(yú),河北石家莊的傳統(tǒng)名菜,屬于冀菜系。金毛獅子魚(yú)以鯉魚(yú)為主要材料,用鯉魚(yú)加工修飾后,炸制而成。成菜色澤金黃,酸甜可口,魚(yú)絲蓬松形似獅子,故名金毛獅子魚(yú)。始于民國(guó)初期,最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創(chuàng)制。
3、雞里蹦
雞里蹦,起源于清代的保定名菜,被列為直隸官府菜的代表性菜肴,直隸官府菜“雞里蹦”。此菜品既有雞肉之鮮香,又有蝦仁之脆嫩,甜咸醇香,營(yíng)養(yǎng)豐富,還曾被康熙盛贊為吉祥菜 。
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