河南最有名的六大特色名菜：鯉魚焙面、汴京烤鴨名列榜首
觀看 30人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-31
作為我國的農業(yè)大省，河南的美食可謂是數不勝數。說起河南的菜肴，味道真是鮮香美味，那可是實打實的好吃。那你知道河南有什么特色菜？接下來就讓巴拉排行榜網小編帶大家看一看河南最有名的六大特色名菜：鯉魚焙面、汴京烤鴨名列榜首，一起來了解一下吧！
河南最有名的六大特色名菜
一、鯉魚焙面
在河南，“鯉魚焙面”是名菜，也是最具代表性的特色豫菜。[bai]主料是清甜毫無土腥味的黃河鯉魚， 全稱為糖醋軟熘鯉魚焙面，就是在糖醋鯉魚上再蓋上炸好的龍須面，這道菜非常極具觀賞性，水潤的湯汁和濃鮮的魚肉，如同肆意盛放的皇室牡丹般雍容華貴。你們吃過嗎？
二、汴京烤鴨
其實河南汴京烤鴨才是烤鴨界的始祖，也是河南特色名菜之一?？绝喛局乒に囍v究，經過十九道工序，烤制九十分鐘，口感酥化，果味豐盈，打造出獨特的吃法：“切開燒餅，將醬抹在里面，然后放入六片烤鴨肉，一根黃瓜條，二根蔥絲，一片菜葉，就是口感最佳的配置”。
三、炸八塊
炸八塊是河南的一道特色名菜，一個小雞切八塊，雞的兩個胸腔，兩個雞翅，還有兩個雞腿，其中一個雞腿分為兩份，既成炸八塊，由花椒八角，蔥姜料酒，鹽巴胡椒，淹至入味，蛋液芡粉，炸至金黃，外酥里嫩，鮮香可口，老少皆宜，被廣大美食愛好者贊譽為“長垣版肯德基”。
關鍵字： 名菜
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