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老北京7道經(jīng)典小吃,老北京傳統(tǒng)小吃有哪些

觀看 19人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-08-16

眾所周知,北京是我國的首都,除了有著深刻的歷史文化之外,美食文化也是北京的一大特色,足以獨擋一面。來北京游玩,最值得的就是來品嘗北京各種各樣的美食,來北京一趟,要是沒吃著,沒吃對,那您可算是白來了。那你知道老北京傳統(tǒng)小吃有哪些?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦老北京7道經(jīng)典小吃,感興趣的朋友趕緊來看一看吧。

老北京7道經(jīng)典小吃

1、北京爆肚

爆肚兒可是赫赫有名的北京小吃,[bai]共分為兩種,分別是“羊爆肚”和“牛爆肚”。在北京,爆肚可是一道下酒好菜,老北京人最愛吃爆肚,喝小酒!吃好了躺在搖椅上倒著,那叫一個愜意。

一盤爆肚兒用著芝麻醬,醋,辣椒油,醬豆腐湯等多種調(diào)味料調(diào)味,最后添上香菜點綴,來上一口!嗬,質(zhì)地鮮嫩,口感香脆,還真不錯!

2、炒肝兒

說完了爆肚兒怎么能不提炒肝兒呢?炒肝兒是一道非常著名的老北京小吃,位列“老北京小吃十三絕”其中!這地位可見一斑!北京炒肝歷史悠久,已經(jīng)問世百余年。它是用新鮮的豬大腸,清洗干凈焯水后另起一鍋,加入花椒,大料,香葉桂皮等增香的調(diào)料進行烹煮,半小時后撈出豬大腸加入豬肝繼續(xù)熬煮。由于配料選材豐富,這才成就了北京炒肝兒的好口味!

3、奶油炸糕

奶油炸糕是一種北京特色小吃,它主要是用面粉,雞蛋液,香草粉和白糖等食材做成的。這道小吃外表呈現(xiàn)出誘人的金黃色,吃起來口感宣軟,奶香濃郁,是個不錯的甜點小吃。

關(guān)鍵字: 小吃

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