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紹興有哪些美食?浙江紹興必吃六大地方特色美食(2)

觀看 18人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2024-10-30

4、梅干菜燜肉

梅干菜燜肉,是紹興菜中的經(jīng)典之作。[bai]這道菜以五花肉為主料,配以紹興特色的梅干菜,經(jīng)過(guò)慢燉而成。五花肉在梅干菜的熏陶下,變得油潤(rùn)可口,肥而不膩;而梅干菜則吸收了五花肉的油脂,釋放出一種獨(dú)特的香味。這道菜肴色香味俱佳,是紹興人餐桌上的???。

5、紹興醉雞

紹興醉雞,是紹興的又一道經(jīng)典美食。這道菜以雞肉為主料,配以紹興黃酒,經(jīng)過(guò)特殊的烹制工藝而成。雞肉在黃酒的浸潤(rùn)下,散發(fā)出濃郁的酒香和雞肉的鮮美,讓人回味無(wú)窮。在紹興,這道菜常常作為宴席上的壓軸菜肴,展現(xiàn)出紹興人對(duì)美食的獨(dú)特追求。

6、茴香豆

茴香豆是紹興的傳統(tǒng)小吃之一,也是魯迅先生在《孔乙己》中所描繪的美食。它以黃豆為主要原料,經(jīng)過(guò)特殊的烹制工藝而成。茴香豆口感軟糯、香味濃郁,是紹興人民喜愛(ài)的小吃之一。在紹興的街頭巷尾,隨處可見(jiàn)賣(mài)茴香豆的小攤販,為當(dāng)?shù)厝嗣裉峁┝艘坏烂牢犊煽诘男〕浴?/p>


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