奶酪哪種好吃又健康？世界十大好吃的奶酪

奶酪作為一種古老而多樣化的食品，擁有豐富的口感和獨特的風味，吸引著無數(shù)人的味蕾。在全球范圍內，有許多著名的奶酪品種，你知道世界著名奶酪有哪些品種？奶酪哪種好吃又健康？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出世界十大好吃的奶酪，讓我們一起來詳細了解一下吧。

世界十大好吃的奶酪

1、馬蘇里拉奶酪

說到意大利，怎能不提馬蘇里拉奶酪？[bai]這款新鮮、柔軟、可拉伸的凝乳干酪，用水牛奶制作，質地柔順且富有彈性。未成熟時，它切片容易，風味溫和略帶酸味；成熟后，質地變得更軟，風味也更為濃郁，但保質期卻不超過一周。馬蘇里拉奶酪可以直接食用，與各種意大利開胃菜搭配得恰到好處，尤其是與Caprese沙拉等經(jīng)典菜肴更是絕配。用它來做披薩、焗飯、焗蝦、焗紅薯，更是美味無比。

2、菲達奶酪

菲達奶酪，希臘享譽國內外的奶制品和標志性美食，也是全球人氣最高的奶酪之一。因其標準的味道和極高的質量，被親切地稱為“芝士公主”。這款奶酪由綿羊奶或山羊奶和綿羊奶的混合物制成，在乳清和鹽水中發(fā)酵，含有7%的鹽，成為最咸的奶酪之一。菲達奶酪無論軟硬、濕滑或干脆，吃起來都帶有咸而微酸的味道，口感堅實易碎。它可以單獨品嘗，也常用于開胃菜的制作，或是用于沙拉或是與橄欖油調制成調味汁，希臘沙拉中菲達芝士是必不可少的配料。

3、埃斯特雷拉山奶酪

埃斯特雷拉山奶酪，一款來自葡萄牙的軟質奶酪，是該國歷史最悠久、最傳統(tǒng)的食品之一，受到國際贊譽。這款奶酪用生綿羊奶制作而成，口感醇厚，香氣濃郁。其特色在于成熟期需要以鹽水或當?shù)靥禺a(chǎn)酒頻繁擦洗，熟成30天后質地柔軟如糊狀，可以用勺子舀著吃；熟成120天后質地緊實，外表呈深黃色或辣椒紅色。埃斯特雷拉山奶酪聞起來有較重的氣味，吃起來有辛辣的味道，一般作為開胃菜或甜點食用，和本地特產(chǎn)的葡萄酒以及玉米面包搭配得恰到好處。

關鍵字： 美食