河北有什么好吃的特色美食?河北十大特色美食排行榜
河北農(nóng)業(yè)發(fā)達,物產(chǎn)豐富,是一個美食的寶地,擁有著豐富多樣的特色美食。河北菜注重食材的把控,所以口感極佳。那你知道河北有什么好吃的特色美食?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦河北十大特色美食排行榜,吃貨們趕緊來看看吧!
河北十大特色美食排行榜
1、缸爐燒餅
缸爐燒餅是京津冀地區(qū)特色小吃之一。[bai]缸爐燒餅,用火爐燒缸制作的燒餅,因此叫缸爐燒餅。用缸制作食品是一種很獨特的方法,它利用了缸的光滑、耐火和厚度,燒出的燒餅不糊、面光,吃起來香、酥、脆。這種燒餅的制法在火候上極講究,因缸里呈凸形,涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形方(圓),可能有花檐,大小同芝麻燒餅差不多。主要流行在河北地區(qū),其中以唐山和石家莊周邊地區(qū)的缸爐燒餅為代表,以缸橫臥,內(nèi)壁貼餅,外溫內(nèi)烘是其獨特的制作方法,缸爐燒餅呈方(圓)鼓形,色焦黃、味鮮美,香酥可口,別有風味,是外地游人極喜愛的食品。
2、京東煨肘子
煨肘子是河北唐山的一道特色菜譜,煨肘子是將豬肘子放入開水里焯水撈出洗凈,放入干凈的鍋里,加入高湯,紅棗冰糖,枸杞,生抽,老抽,料酒,鹽,雞精,料包,姜塊,蔥段蓋上蓋子,用壓力鍋燉煮1個小時或者用砂鍋燉,煨至豬肘熟爛把肘子撈出裝盤即可。煨肘子的口感非常不錯,軟爛入味,肥而不膩,香咸微甜非常好吃。本品具有補中益氣、強筋骨之功效,適于中老年骨質(zhì)疏松癥患者食用,是河北十大經(jīng)典名菜之一。
3、棋子燒餅
棋子燒餅是唐山傳統(tǒng)地方小吃。在唐山的風味美食中,棋子燒餅是與唐山麻糖相媲美的傳統(tǒng)食品。由于它是一種如同象棋棋子般形狀和大小的燒餅,則被取名為棋子燒餅。棋子燒餅是河北省唐山地區(qū)的特產(chǎn),燒餅的大小和形狀都類似于一個象棋,有時內(nèi)有肉或其他材料的餡,表面有芝麻。烙燒餅用兩個爐,一個在下面生火,另一個在上面吊著,兩面同時烙。燒餅小巧,脆香。因形狀、大小都酷似中國象棋的棋子而得名,使用大油和香油合酥,有肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。里外烤制酥透,色澤金黃,肉餡鮮香,酥脆適口不膩,便于保存。
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